廚房電器有:1。電飯煲；2.電磁爐(包括炒鍋)；3.抽油煙機(jī)；4.消毒柜；5.冰箱；6.微波爐；7.電水壺；8.烤箱；9.洗碗機(jī)；10.電壓鍋；11.豆?jié){機(jī)；12.榨汁機(jī)。事實(shí)上，廚房里有一些特殊的小型電器。

　   飲水器具類(lèi)別：有電茶壺、電水壺、電杯、電水瓶、電咖啡壺、電熱水器、開(kāi)飲機(jī)等。

　　食品制備器具類(lèi)別：右豆?jié){機(jī)屈扔生成器、榨汁機(jī)、食品加工機(jī)、攪拌機(jī)、剝皮機(jī)等。

　　清潔衛(wèi)生器具：洗碗機(jī)（碟）、消毒柜等。

　　廚房電器種類(lèi)繁多，有的電路儀器有一個(gè)功能，有的電器只有多個(gè)功能。本書(shū)僅介紹了廚房常用的電氣維護(hù)方法，如電磁保護(hù)、微波保護(hù)、電飯堤、電壓鍋、食品加工機(jī)、自動(dòng)豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、洗碗機(jī)、抽油煙機(jī)等。